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Título Manual de prácticas de bioquímica . - Quinta ediciónLibros / Impreso - Libros
Autor(es) Flores Moreno, Nora Patricia (Magister en educación odontológica, cirujano dentista) (Autor)
Alcázar Pizaña, Andrea Guadalupe (Magister en ciencias en ingeniería bioquímica) (Autor)
Benítez Chávez, Patricia (Magister en educación odontológica, cirujano dentista) (Autor)
Tripp Arreguín, Natalia Guadalupe (Editor)
Publicación México : Editorial el manual moderno, S.A. de C.V., 2016
Descripción Física x, 128 páginas : cuadros, figuras a color ; 28 cm.
Idioma Español;
ISBN 9786074485417
Clasificación(es) 612.015
Materia(s) BIOQUIMICA - PRACTICAS DE LABORATORIO - MANUALES; LABORATORIO - BIOQUIMICA - MANUALES;
Nota(s) Contenido: PRÁCTICA 1: Reglamento, precauciones y material del laboratorio de bioquímica. -- Reglamentación y precauciones en el laboratorio de bioquímica. -- Conocer el material y equipo de laboratorio de bioquímica. -- PRÁCTICA 2: Método científico, cómo buscar artículos e información en la Internet. -- PRÁCTICA 3: Determinación del pH salival y de diversas soluciones problema por medio del uso de indicadores. -- PRÁCTICA 4: Pruebas coloreadas de las proteínas. -- Propiedades de algunos aminoácidos. -- Prueba de Millon. Reacción de Biuret. -- Prueba del cianuro nitroprusiato. -- PRÁCTICA 5: Identificación cualitativa de la presencia de catalasa en hígado fresco bovino. -- PRÁCTICA 6: Determinación de grupo sanguíneo y factor Rh. -- PRÁCTICA 7: Factores que intervienen en la velocidad de la reacción enzimática. -- Influencia de la concentración de la enzima sobre la velocidad de una reacción catalizada por enzimas. -- Influencia de la temperatura sobre la velocidad de una reacción catalizada por enzimas. -- Influencia del pH sobre la velocidad de una reacción catalizada por enzimas. -- PRÁCTICA 8: Reacciones para investigar la presencia de azúcares reductores. -- Reacción de Benedict. -- Reacción de Barfoed. -- Prueba de yodo Lugol. -- PRÁCTICA 9: Reacciones para investigar la presencia de azúcares no reductores y fermentación. -- Fermentación de azúcares. -- Hidrólisis de azúcares no reductores: sacarosa y almidón. -- PRÁCTICA 10: Pruebas para identificar la presencia de glucosa. -- Tiempo de remoción de la glucosa bucal. -- Determinación de glucosa en sangre. -- PRÁCTICA 11: Investigación de lípidos. -- Solubilidad de las grasas (aceite de maíz). -- Solubilidad de la glicerina. -- Investigación de ácidos grasos insaturados. -- Investigación del colesterol por medio de la reacción de Liebermann-Burchard.
PRÁCTICA 12: Determinaciones químicas de la saliva. -- Determinación de Ph. -- Determinación de la mucina. -- Determinación de tiocianatos. -- PRÁCTICA 13: Determinación de la capacidad buffer de la saliva. -- PRÁCTICA 14: Fermentación de carbohidratos de la placa dental y formación de ácidos. -- PRÁCTICA 15: Extracción de DNA
Incluye: prelaboratorios
Resumen Manual de prácticas de bioquímica, quinta edición está escrito para estudiantes de odontología y ciencias de la salud que cursan la materia de bioquímica, con el objetivo de que puedan realizar actividades en el laboratorio que enriquezcan su conocimiento, comprobando de manera práctica los conocimientos teóricos aprendidos en clase. Incluye generalidades de cada práctica así como normas y reglas del laboratorio de bioquímica. La obra está estructurada en 15 prácticas, dentro de las cuales se incluyen la identificación y comprobación de las características químicas y físicas de las diferentes moléculas que tienen relación con el estudio sobre la bioquímica en el ser humano. Contiene fotografías que facilitan al estudiante la comprensión de los procedimientos, con la finalidad de proporcionarles una guía de los resultados que se obtendrán en cada una de las prácticas.
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700148901Biblioteca Ciencias de la Salud - TunjaFacultad Ciencias de la Salud Piso 1GE 612.015 F634 5a ed.DisponiblePrést Largo