Detalles del Título
Detalles del Título

< Ant.
Sig. >
 
Título Elaboracion de una fecula enriquecida con yodo, a base de arracacha (Arracacia xanthorriza brandoft),hauyama (Cucurbita moschata) y harina de soya (Glycine max (L.) Merrill )Tesis / Impreso - Tesis
Autor(es) Nope Rodriguez, Claudia A (Autor)
Magdalena (Autor)
Rodríguez Molano, Carlos Eduardo (Doctor en Ciencias Biológicas) (Autor)
Publicación Tunja [Boyacá, Colombia]
Descripción Física 90 h. : il. col.
Idioma Español;
Clasificación(es) 664.726
Materia(s) ALMIDON DE AHUYAMA COMO ALIMENTO; ALMIDON DE ARRACACHA COMO ALIMENTO; HARINA DE SOYA COMO ALIMENTO; NUTRICION INFANTIL; YODO;
Nota(s) Tesis (Especialista). -- Facultad de Ciencias, Escuela de Quimica, 1998.Incluye notas de pie de pagina, bibliografia y anexos.
Disponibilidad
CodBarras Localización Estante Signatura Estado Cuarentena Hasta Categoría
T 000006774Biblioteca Jorge Palacios Preciado TunjaPiso 0 (JPP Tesis)T 664.726 R481 ej.1Disponible Consulta Sala