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Título Manual de fórmulas y tablas para la intervención nutriológica. - Tercera ediciónLibros / Impreso - Libros
Autor(es) Palafox López, María Elena (Docente en nutrición humana) (Autor)
Ledesma Solano, José Angel (Maestro en nutrición) (Autor)
Publicación México : McGraw Hill Educación, 2015
Descripción Física xiv, 490 páginas : cuadros ; 20.5 cm.
Idioma Español;
ISBN 9786071512659
Clasificación(es) 613.2
Materia(s) METABOLISMO - NUTRICION; NUTRICION; NUTRICION DE LA MADRE; NUTRICION DE LACTANTES; NUTRICION INFANTIL; PESO CORPORAL;
Nota(s) Incluye referencias bibliográficas al finalizar cada capítulo
Incluye modelo conceptual de la intervención nutriológica, nomenclatura, abreviaturas, conversiones y glosario.
Contenido: Capítulo 1 Mujer embarazada. -- Capítulo 2 Mujer lactante. -- Capítulo 3 Recién nacido. -- Capítulo 4 Lactante. -- Capítulo 5 Preescolar. -- Capítulo 6 Escolar. -- Capítulo 7 Preadolescente y adolescente. -- Capítulo 8 Adulto. -- Capítulo 9 Adulto mayor.
CREDITOS (Texto): Emilio Salas Castillo (Editor Sponsor), Javier de León Fraga (Director editorial), José Luis González Huerta (Supervisor de producción), Manuel Bernal Pérez (Editor de desarrollo)
Resumen Es un compendio amplio de fórmulas, tablas de referencia y cuadros con aplicación en el ámbito nutriológico a nivel de enseñanza-aprendizaje, investigación y práctica profesional. Dichas herramientas están presentadas de acuerdo con el modelo conceptual para la intervención nutriológica propuesto en estas páginas. Así, se agrupa por un lado lo relativo con la vigilancia de la nutrición que involucra la estimación de medidas y dimensiones antropométricas, la evaluación del riesgo y del estado de nutrición, así como la vigilancia del crecimiento y desarrollo; por otro lado, se reúne la información relacionada con el régimen de alimentación, que incluye la estimación de necesidades energéticas y la selección de las recomendaciones de nutrimentos. Se destina un capítulo para cada etapa del ciclo de la vida, donde se encuentran las fórmulas, tablas de referencia y cuadros específicos para la intervención nutriológica en la mujer embarazada, la mujer lactante, el recién nacido, el lactante, el preescolar, el escolar, el preadolescente y adolescente, el adulto y el adulto mayor, conforme con los modelos y referencias más prestigiados y aceptados en el área de la nutriología. Incluye ejemplos de cada una de las fórmulas consideradas en el manual; asimismo, presenta la explicación de la nomenclatura utilizada en las fórmulas, sus abreviaturas, conversiones y un glosario, que permiten comprender y facilitar la consulta. Con todos estos aspectos, aseguramos que el Manual de fórmulas y tablas para la intervención nutriológica facilitará al docente su labor de enseñanza, al estudiante su proceso de aprendizaje, al investigador la definición de su método de investigación, y al nutriólogo su práctica profesional a nivel individual, colectivo o comunitario.
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700140239Biblioteca Ciencias de la Salud - TunjaFacultad Ciencias de la Salud Piso 1GE 613.2 P153Disponible Prést Largo