Detalles del Título
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Título Análisis fitoquímico cualitativo y caracterización química del tomate de árbol variedad moronTrabajo Docente / Impreso - Trabajo Docente
Autor(es) Castellanos Corredor, Maria Cristina (Autor)
Publicación Tunja [Boyacá, Colombia] : [s.n.], 1990
Descripción Física 56 h.; 27 cm.
Idioma Español;
Clasificación(es) 574.192
Materia(s) BIOQUIMICA VEGETAL; TOMATE DE ARBOL - ANALISIS; TRABAJO DOCENTE -QUÍMICA;
Nota(s) RESUMEN:En vista del gran potencial agrícola con que cuenta el país, y las facilidades para el cultivo de frutas exóticas de alto contenido nutricional como el tomate de árbol morón conocido recientemete en nuestro medio, es interesante conocer tanto sus componentes como su verdadero valor nutricional en forma comparativa con la variedad amarilla que se venia consumiendo tradicionalmente, ya que física y organolépticamente existen marcadas diferencias sobre todo en el tamaño, color más atractivo, sabor más dulce, más agradable.
Disponibilidad
CodBarras Localización Estante Signatura Estado Categoría
TD000001726Biblioteca Jorge Palacios Preciado TunjaPiso 1 (JPP Trabajo Docente)TD FCB Q0032 C348DisponiblePrest Restr